Hora do rango - Panqueca com recheio de ricota e espinafre com molho branco

Facinho,facinho...

Fiz esse final de semana.Mamãe é vegetariana então tem que usar a imaginação pra agrada a veia (deixa ela ver isso  hehehehe...)

Então vamos lá:

Massa:

• 250ml de leite
• 1 ovo
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 colher de sal
• 1 colher de margarina

Recheio:

• 1 maço de espinafre 
• ricota
• 1 caixinha de creme de leite
• sal e pimenta a gosto
• ervas final

Molho:

• 3 dentes de alho
• 1 colher de manteiga
• 1/2 xícara de farinha
• 500ml de leite
• 1 caixinha de creme de leite
• sal e noz moscada a gosto

Preparo:

• Massa: coloque todos os  ingredientes no liquidificador  até  estar homogenio e prepare as panquecas como de costume 

• Recheio:

1. ferver o espinafre por 5 min e picar bem pequenininho e  reserve;
2. amassar a ricota com um garfo;
3. acrescente o sal ,pimenta e as ervas finas;
4. misture o creme de leite e o espinafre com a ricota e temperos

• Molho:

1. doure o alho na manteiga;
2. acrescente a farinha e o leite deixando engrossar;
3. adicione os temperos;
4. desligue o fogo e coloque o creme de leite;

• Montando:

1. recheie e enrole as panquecas como de costume;
2. acrescente o molho sobre as panquecas e  leve ao forno para dourar 

Prontooooo....agora é só partir para o abraço.Pelo menos aqui em casa todos adoraram

Espero que vocês gostem!!!!

essa não é a foto da panqueca que fiz,é só para ilustrar...mais fica mais ou menos assim =D

Beijão