Biscoitinhos e Bolo dos Reis Magos

1.Biscoitinhos de Natal

Para quem tem criança não pode faltar....os pimpolhos adoram e é super  facinho de fazer.

Ingredientes:

• 3 gemas;
• 1 x de chá de açucar;
• 200 gramas de margarina em temperatura ambiente;
• 1 colher de chá de baunilha;
• 3 colheres de sopa de conhaque;
• 3 colheres de sopa de amido de milho;
• 1 colher de sopa de fermento em pó;
• 500 gramas de farinha de trigo.

Modo de Preparo:

• Misture bem a gema com o açucar;
• Acrescente a margarina;
• Agregue bem a baunilha, conhaque e amido de milho e o fermento;
• Vá colocando a farinha aos poucos, até desgrudar das mãos;
• Abrir a massa e cortar com contadores nas formas escolhidas;
• Colocar em uma forma untada;
• Levar ao forno  em 180 graus por mais ou menos 15 -20 minutos;
• Deixar esfriar  sobre uma grade;
• Confeite como quiser.

2.Bolo dos Reis Magos

Ingredientes:

• 6 ovos;
• 200g açucar;
• 230g de manteiga;
• 250g farinhas com fermento;
• 1 colher de café de canela;
• 1 pitada de noz-moscada;
• 1 x de chá de frutas cristalizadas;
• 80g de amêndoas raladas;
• geléia de framboesa;
• 3 colheres de sopa de manteiga;
• 130g chocolate;
• 1,5l de leite;
• cacau.

Modo de Preparo:

• Bata as gemas, açucar e a manteiga;
• Adicione a farinha e a canela e somente misture;
• Acrescente as claras em neve e a noz moscada;
• Coloque metade da massa em uma forma untada e polvilhada,  espalhe as frutas cristalizadas e as amendoas e cubra com a massa restante;
• Leve ao forno pré aquecido a 175graus por 45 minutos;
• Após assado deixe esfriar e desenforme;
• derreta o chocolate com as 3 colheres de manteiga, leite e a geléia de framboesa;
• Cubra o bolo e polvilhe o cacau.